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Pan amasado sin levadura

Pregunta: “En ocasiones no he tenido levadura y he querido hacer pan amasado, como se puede lograr que leude sin levadura.” -Soledad

Respuesta: Estimada Soledad, se puede lograr haciendo una “masa madre”, con harina y agua, la mantienes por 5 días, poniendo poco a poco la harina y el agua y eso te servirá de levadura. Ve el siguiente video, cocinando con Marcelo:

 

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